產(chǎn)品特性:
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料現(xiàn)象。刀具選用進口材料經(jīng)工藝加工而成，也可選配進口刀具。主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
設(shè)備參數(shù)：
生產(chǎn)能力：40-50kg/次.
料鍋容積：80L.
功率：13.75kw.
斬刀數(shù)：6把.
斬刀速度：126/1800/3600r/min.
斬鍋速度：8/12r/min.
主機尺寸：1930*1150*1200.
重量：880kg.
粵公網(wǎng)安備 44010602000211號